Menù del Mezzogiorno

Almoços – dal 18 al 21 Luglio 2017

 

Coperto

Couvert

 

Focaccia produzida na casa, manteiga fresca com flor de sal e sardela

 

Gli Antipasti

Entradas

 

Polenta Bramata al Forno con Crema al Gorgonzola e Pera

Polenta Bramata italiana gratinada no forno com creme de queijo Gorgonzola e

pera cozida em vinho Moscato d’Asti

 

Carpaccio Attimo

Fatias de carne bovina crua, molho cremoso de Mostarda Dijon, lascas de

queijo Parmesão e alcaparras sicilianas

 

I Piatti Principali

Pratos Principais

 

Tortelli di Mozzarella di Bufala al Pomodoro, Basilico e Pecorino Romano

Massa fresca produzida na casa com farinha e sêmola de Grano Duro italianas e ovos caipiras,

recheada com mozzarella de búfala e servida com molho de tomates frescos com manjericão,

finalizada com queijo Pecorino Romano ralado

 

Pesce del Giorno, Riso 7 Grani, Olio, Erbe e Limone

Peixe fresco do dia assado na brasa – forno Josper – com arroz 7 grãos cremoso e tomatinhos-cereja

confitados, finalizado com azeite extra virgem italiano, ervas frescas e limão siciliano

 

Tagliata dello Chef

Corte do Açougueiro assado na brasa – Josper – batatas rústicas douradas com alecrim,

salada de folhas mistas e mostarda francesa em grãos

 

Fettuccine Verdi ai Gamberetti, Pomodorini, Zucchine e Peperoncino

Massa fresca produzida na casa com farinha e sêmola de Grano Duro italianas, ovos caipiras e espinafre,

com camarões salteados em azeite extra virgem italiano, tomates-cereja, manjericão fresco,

abobrinha italiana e pimenta vermelha fresca

 

I Dolci

Sobremesas

 

Crema allo Yogurt, Miele e Frutti di Bosco

Creme de Iogurte produzido na casa com mel e frutas vermelhas

 

Frutta della Stagione

Frutas da Estação – opções disponíveis no dia

 

R$65,80Coperto, un Antipasto, un Piatto Principale e un Dolce